Apr 05, 2026

Qingming Festival

Læg en besked

 

Qingming Festival, eller Tomb-Sweeping Day er en af ​​de kinesiske tyve-fire soltermer. Det er den 4. eller 5. april i den gregorianske kalender. Det er det afgørende tidspunkt for pløjning og såning om foråret. Fra den dato begynder temperaturerne at stige, og nedbøren stiger.

 

Qingming-festivalens oprindelse

 

Det siges, at Qingming-festivalen oprindeligt blev afholdt for at fejre Jie Zitui, en loyal mand, der levede i forårs- og efterårsperioden. Jie skar et stykke kød fra sit eget ben for at redde sin sultne herre, som blev tvunget til at flygte fra sit eget land.

Senere, da herren genvandt sin stilling, glemte han Jie Zituis offer. Men efter at være blevet mindet om det, skammede han sig og besluttede at belønne den loyale mand, men Jie havde gemt sig i et bjerg med sin mor. For at finde Jie beordrede Herren, at bjerget blev sat i brand.

Desværre blev Jie fundet død sammen med sin mor. For at mindes dagen for hans død, erklærede Herren, at datoen var Hanshi (Kold Mad) Festival - den dag, hvor kun kold mad kan spises.

Et år senere, da Herren gik til bjerget for at mindes Jies død, fandt han ud af, at de brændte piletræer var genoplivet, så han gav instruktioner om, at dagen efter Hanshi-festivalen skulle være Qingming-festival. Til sidst blev de to festivaler samlet til én.

 

The Customs of Qingming Festival

 
Gravfejning

Rengøring af gravene og respekt for de døde med ofringer er de to vigtige metoder til at huske afdøde pårørende. Ukrudt omkring graven ryddes væk, og frisk jord tilsættes for at vise omsorg for de døde. Den døde persons yndlingsmad, vin og spisepinde tilbydes på deres grave sammen med papirpenge.

 
Forårs udflugt

Ikke alene er det en dag til minde om de døde, men det er også en tid for folk til at hygge sig.

Når træer bliver grønne, blomster blomstrer, og solen skinner klart, vender alt tilbage til livet. Det er et fint tidspunkt at værdsætte naturens skønhed. Denne skik kan spores tilbage til forårs- og efterårsperioden (770 – 476 f.Kr.) og perioden med krigsførende stater (475 – 221 f.Kr.).

 
Flyvende drager 

Flyvende drager er også tæt forbundet med Qingming-festivalen.

Forårsudflugter tilføjer ikke kun glæde til livet, men fremmer også et sundt sind og krop.

 

 

Qingming mad

 

Grøn risbold

Folk i Jiangnan-regionen spiser ofte denne slags grønne kugler lavet af glutinholdige ris på gravfejedagen. Den grønne farve er fra saften af ​​bromgræs, der tilsættes i risene.

 
San zi
I både det nordlige og det sydlige Kina er det en tradition at spise san zi, eller stegt dej-twist, på Tomb Sweeping Day. Forskellene mellem san zi lavet af nordlige og sydlige mennesker ligger i størrelser og materialer. Førstnævnte er større, ofte lavet af hvede og sidstnævnte er finere og lavet af ris.
 
Tynd pandekage
Folk i Xiamen i Fujian-provinsen har ofte tynde pandekager på gravfejedagen. Tørret tang, omelet, grøntsager og chilisauce tilsættes pandekagerne for at forstærke smagen.
 
Cudweed urt ruller
Det bedste tidspunkt at plukke friske cudweed-urter er omkring Tomb Sweeping Day. Urten tilsættes ofte i veggieruller eller dumplings og indtages på dagen. I Sydkina tilføjer folk den vilde plante også i dampede boller.
 
Send forespørgsel